Per la preparazione della base dei muffin useremo come unità di misura il vasetto di yogurt preferibilmente bianco.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di olio di semi di girasole
2 vasetti di zucchero (canna o bianco)
3 vasetti di farina 00
3 uova
Una bustina di lievito per dolci
Per la decorazione:
Crema alle nocciole (Nutella)
Ovetti colorati o Smarties
Procedimento
Versiamo in una ciotola a parte lo yogurt, puliamo il vasetto e lo riempiamo di zucchero per due volte; prendiamo poi un'altra ciotola e ci mettiamo le 3 uova, ci aggiungiamo lo zucchero e sbattiamo il tutto con uno sbattitore elettrico.
Setacciamo la farina per evitare grumi nell’impasto e riempiamo il vasetto tre volte e lo versiamo nella ciotola insieme alle uova e allo zucchero, infine aggiungiamo il vasetto di olio e la bustina di lievito e giriamo con lo sbattitore.
In una teglia da muffin inseriamo i pirottini e versiamo l’impasto per 3/4 del pirottino.
Inforniamo la teglia per 20 minuti a 180° modalità ventilato.
Dopo inseriamo la crema di nocciole in una sac a poche e li decoriamo in modo da ottenere un “nido”, aggiungiamo gli ovetti colorati e…
Buona Pasqua!