Muffin nidi di Pasqua

Per la preparazione della base dei muffin useremo come unità di misura il vasetto di yogurt preferibilmente bianco.

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt

1 vasetto di olio di semi di girasole

2 vasetti di zucchero (canna o bianco)

3 vasetti di farina 00

3 uova

Una bustina di lievito per dolci

Per la decorazione:

Crema alle nocciole (Nutella)

Ovetti colorati o Smarties

Procedimento

Versiamo in una ciotola a parte lo yogurt, puliamo il vasetto e lo riempiamo di zucchero per due volte; prendiamo poi un'altra ciotola e ci mettiamo le 3 uova, ci aggiungiamo lo zucchero e sbattiamo il tutto con uno sbattitore elettrico.

Setacciamo la farina per evitare grumi nell’impasto e riempiamo il vasetto tre volte e lo versiamo nella ciotola insieme alle uova e allo zucchero, infine aggiungiamo il vasetto di olio e la bustina di lievito e giriamo con lo sbattitore.

In una teglia da muffin inseriamo i pirottini e versiamo l’impasto per 3/4 del pirottino.

Inforniamo la teglia per 20 minuti a 180° modalità ventilato.

Dopo inseriamo la crema di nocciole in una sac a poche e li decoriamo in modo da ottenere un “nido”, aggiungiamo gli ovetti colorati e…

Buona Pasqua!